Blogginlägg

Kort svar Restauranger använder AI fel när de låter den skapa bilder på maten. De använder AI rätt när den tar över analysen och de tidskrävande ändringarna i menyn, till exempel prisuppdateringar, omskrivna beskrivningar, allergeninformation och översättningar. Förklaringen är enkel. Gästen väljer maträtt utifrån vad

Hur gick helgen? Vilka restauranger ökade sin försäljning? Och hur mycket arbete krävs egentligen för att uppdatera priserna på en meny? Svaren finns ofta redan i restaurangens system. Utmaningen är att få fram dem och hinna göra något av dem. Med AI och en teknik

Den 1 januari 2027 börjar nya tekniska krav på kassaregister att gälla. Det kan vara lockande att tänka “det fixar vi sen”, men det är dags att förbereda sig redan nu så att ditt kassasystem uppfyller kraven. Vad är det som ändras? Skatteverket skärper kraven

På Kläppen Ski Resort i Sälenfjällen samlas äventyrare, familjer och glada turister för att njuta av fjällaktiviteter. Förutom fantastisk skidåkning och natur finns åtta unika restauranger utspridda mellan kullarna. En av dem sticker ut, bokstavligt talat. Högst upp på Kläppenberget ligger Toppstugan, som precis har

Hur kommer AI att förändra restaurangbranschen? Det är en av frågorna som diskuteras i Ancons konferensrum just nu, vid sidan av nya funktioner, hur vi når fler restauranger och pågående förhandlingar. Vi ställde några frågor om AI till Christofer Skoogh, VD på Ancon. Vad innebär

Sedan 1 juni 2026 är matkravet slopat. Du behöver inte längre servera mat eller ha ett eget kök för att få serveringstillstånd. Det är en av de största förändringarna i alkohollagen på länge, och den öppnar för helt nya typer av serveringsställen. Vad innebär det

Det är ingen slump att Meatballs for the People blivit en riktig turistdestination för folk som vill prova på svenska köttbullar. Konceptet är medvetet smalt: en meny byggd helt kring köttbullen, med (just nu) 12 olika varianter och möjlighet att sätta ihop sin egen rätt.

Höga tak, gamla detaljer och en arkitektur som berättar sin historia. Paraden byggdes som en biograf, och det syns. Men idag är det inte filmduk och popcorn som lockar, utan en mysig kvarterskrog där alla är välkomna, vare sig det är för en snabb lunch

Sommaren är restaurangbranschens hetaste period. Uteserveringarna fylls snabbt, telefonen ringer och bokningarna duggar tätt. Det är kul, men det kräver full kontroll. Därför är vi glada att kunna presentera integrationen mellan WaiterAid och Ancon. Vad gör integrationen? WaiterAid är sveriges största bokningssystem för restauranger. Dina

2025 var ett riktigt bra år för restauranger och vi såg det första stora lyftet på flera år. 2026 har alla möjligheter att bli bättre och det finns redan signaler för det. Vilka signaler ser vi? En trend vi har sett sedan början av året