Vad är Ancon Intelligence (AI)?

Många diskussioner händer i Ancons konferensrum. Det kan handla om vilka funktioner vi behöver utveckla, hur vi ska nå ut till fler potentiella kunder, pågående förhandlingar eller, som idag, vad AI innebär för restaurangbranschens framtid. Vi ställde några frågor om AI till Christofer Skoogh, VD på Ancon. Nedan är svaren.

AI first, vad innebär det?

Många pratar om AI-first men missar en viktig del. AI i sig är ett kraftfullt verktyg, som redan idag effektiviserar våra arbetsprocesser och Ancon generellt sett. Det som är skillnaden för oss är att vi har faktisk erfarenhet av restaurangbranschen efter att ha utvecklat restaurangsystem i snart 30 år. Det handlar om rätt verktyg i rätt händer.

För några år sedan så pratade alla om att vara “customer centric”. För oss gäller detta fortfarande, det som förändrats är hastigheten. AI är inte målet, det är ett verktyg. En hävstång för dem som använder det på rätt sätt.

Hur märks AI av på Ancon?

Vi märker det varje dag. Det som för några år sen krävde ett stort team, långa projekt och månader av koordinering kan idag byggas, testas och itereras på veckor. Små team kan röra sig med kraft som tidigare bara de största bolagen hade tillgång till. Det är inte en liten förändring, hela spelplanen håller på att skrivas om.

Vad händer med restaurangbranschen de närmaste åren?

Restaurangbranschen har i decennier byggt på tunga processer, gammal teknik och manuella arbetsflöden. Det kommer förändras, från hur produkter utvecklas till hur restauranger driver sin verksamhet och hur gäster interagerar med dem. De kommande åren skapar nya vinnare och nya dinosaurier. Det som tidigare handlade om vem som hade störst organisation handlar nu om vem som lär sig snabbast och skapar mest värde.

Vad innebär det för Ancon?

Som jag sa tidigare, AI är inte produkten i sig. AI är hävstången, Eller som vi ser på det på Ancon:  AI = Ancon Inetelligence