Så lyckas du med QR-koder och Online-order i restaurang

Med över hundra deltagare från branschen var webinaret en fantastisk möjlighet att lära oss tillsammans. Vi vill särskilt tacka vår expert Björn Salomonsson, som gav oss värdefulla tips och praktiska råd.

Oavsett om du är ny i branschen eller en erfaren krögare, finns det alltid utrymme för utveckling. Här är några viktiga tips som Björn delade med sig av:

 

Involvera hela teamet 👩🏽‍🍳

Genom att involvera hela teamet i processen skapar du engagemang och kan identifiera brister i beställningsflödet.

• Utbildningar: Håll regelbundna utbildningar där personalen får lära sig om nya system och metoder. Detta skapar en gemensam grund och säkerställer att alla känner sig trygga med att använda tekniken.

 

• Praktiska övningar: Låt personalen testa att beställa via QR-koder under utbildningen. Genom att praktiskt få prova på processen kan de bättre hjälpa gästerna när det väl gäller.

 

• Rollspel: Genomför rollspel där all personal får agera både gäster och serveringspersonal. Detta kan hjälpa dem att förstå gästernas perspektiv och förbereda dem på olika scenarier.

 

Tydlig kommunikation 🤝

Klar och tydlig kommunikation är avgörande för en smidig gästupplevelse. Här är några tips:

• Information på plats: Se till att det finns tydliga skyltar och instruktioner i restaurangen som förklarar hur beställningsprocessen fungerar, särskilt för gäster som kanske inte är bekanta med QR-koder.

 

• Digital information: Använd er hemsida och sociala medier för att informera gäster om produkter, allergener och väntetider. Ju mer information ni ger, desto mer självsäkra kan gästerna känna sig i sina val.

 

• Regler kring alkoholförsäljning: Tydliggör alltid regler kring alkoholförsäljning och att legitimation krävs. Detta är särskilt viktigt för att undvika missförstånd och för att säkerställa en ansvarsfull försäljning.

 

Fokusera på gästen 💕

I en tid av digitalisering är det lätt att glömma bort den mänskliga faktorn. Här är några sätt att sätta gästen i fokus:

• Personligt bemötande: Se till att varje gäst får ett varmt och vänligt bemötande. Ett enkelt “smaklig måltid” kan göra stor skillnad för deras upplevelse.

 

• Erbjud hjälp: Fråga “Har du några funderingar kring menyn eller tekniken?”. På så sätt får du gästen att känna sig bekväm både med beställningsflödet och i restaurangen.

 

• Använd gästens namn: När du använder gästens namn känner dom sig sedda och skapar mindre förvirring vid upphämtningen. När de beställer via Ancon Order måste de ange namn. Ibland kanske det är hittepå. Men då blir det som ett internskämt mellan dig och gästen.

 

Utnyttja merförsäljning 💰

Merförsäljning är en effektiv strategi för att öka snittnotan. Här är hur du kan implementera detta:

• Merförsäljningsalternativ: Med Ancon Order kan du enkelt lägga till tilläggsprodukter som såser, sallader eller drycker direkt i beställningsflödet. Gör det lätt för gästerna att se vilka alternativ som finns tillgängliga.

 

• Utbilda personalen: Träna din personal att aktivt föreslå merförsäljning på ett naturligt sätt. En enkel fras som “Skulle ni vilja lägga till en sås till er beställning?” kan göra stor skillnad.

 

• Erbjud kampanjer: Skapa kampanjer eller rabatter för merförsäljning under vissa tider på dagen. Detta kan locka gäster att prova något nytt och öka din totala försäljning.

 

Om du vill ta del av hela webinaret kan du se det här.

Vi ser fram emot att följa er framgång med online-ordrar!