Ny lag om kött – så håller du koll på varifrån din mat kommer
Från och med den 1 mars 2025 kommer en ny lagstiftning att kräva att restauranger och storhushåll ska kunna informera gäster om ursprungslandet för kött från nöt, gris, får, get och fågel.
Den nya lagstiftningen syftar till att ge konsumenter mer transparens och främja hållbar konsumtion. För restaurangägare innebär det dock en utmaning att säkerställa att köttinformation är korrekt och lättillgänglig för både personal och gäster. För att hantera denna förändring effektivt krävs smarta integrationer. Som tur är, har Ancon integrationer med de flesta ledande plattformar som gör det enklare att hålla koll på dina produkter, från inköp till försäljning. Genom att integrera till Stockifi, Apicbase, Bazaro eller Qvanti blir det lättare att spåra ursprunget på dina varor.
Oavsett vilken plattform du väljer, hjälper den dig att hålla koll på varornas ursprung, optimera inköp och säkerställa att rätt information finns tillgänglig. Med smarta digitala verktyg och integrationer blir det enklare att hantera lagkrav, minska svinn och effektivisera din dagliga drift.
Men det räcker inte bara att ha koll på ursprunget – informationen måste också nå kunden på ett enkelt sätt. Genom att lägga till köttets ursprungsland i produktbeskrivningarna blir det lättare för personalen att snabbt hitta informationen i POS-systemet. Dessutom kan gästerna själva ta del av uppgifterna via Ancon Order eller Ancon Express. Med rätt verktyg och systemstöd kan du säkerställa en smidig övergång till de nya kraven och samtidigt ge dina gäster den transparens de efterfrågar.