ODDNORM och Ancon – Där smarta betallösningar möter multisensorisk gastronomi
För andra året i rad hittar du något alldeles unikt på Gamla Gasverket i Stockholm – en pop-up-restaurang där fin matlagning möter konst, ljus och musik i en atmosfär som många beskriver som en sensorisk resa. Och bakom denna vision står Jonatan Nyström från Persona, som med sitt team skapat något som sticker ut i stadens restaurangflora.
Om ODDNORM
Oddnorm ingår i ett samarbete mellan Persona, designbyrån Doubble Space och No Normalcy. Alla med sina egna unika koncept men med en gemensam nämnare: passion för gästerfarenheten.
Oddnorm är Nordens första fullständiga multisensorisk middagsupplevelse, en fyraveckors pop-up fylld av lasrar, UV-ljus, projektioner och musik. Men det är först när du kliver in som du förstår vad folk menar med den spektakulära atmosfären, genomsyrad av konstnärliga element, för tankarna bort från vardagen och in i en helt annan värld.
För denna säsong behövde Jonatan lösa en operativ utmaning: Hur kan man driva ett kassasystem effektivt när hela fokus ligger på att överraska och engagera gästen? För att inte förstöra illusionen behövde kassasystemet försvinna in i miljön utan att gästen märkte det.
Samarbetet med Ancon
Efter framgången förra året visste Jonatan vilken väg han skulle gå. Men det var inte bara funktionaliteten som fick honom att välja Ancon även för Oddnorm denna gång.
– Något som jag tycker Ancon är väldigt bra på, det är att förstå vår värld, säger Jonatan.
Svaret på hans fråga blev Tap to Pay – en helt ny möjlighet i Ancon Cloud som gör det möjligt att ta beställningar och genomföra betalningar direkt från en smartphone. Personalen kan röra sig fritt bland gästerna, föra konversationer, och behöver aldrig avbryta upplevelsen för att registrera eller ta emot betalningar.
Så här fungerar det i praktiken: Personalen står vid bordet, bongar in beställningen på sin telefon, visar gästen skärmen, gästen betalar via Tap to Pay – allt på några sekunder, utan att någon blir bruten från upplevelsen.
– Det smidigaste sättet jag har någonsin jobbat på, säger Jonatan.
🎥 Se hela videon från vårt besök på Botánico 🎥