Restaurant 720 brant ned, nå er den endelig tilbake!
I juli 2023 inntraff tragedien – lokalene til 720 Bar & Restaurant begynte å brenne. Brannen etterlot nesten ingenting av det gamle 720, og afterski-favoritten var borte. Men ånden levde videre i eierne Viktor Lingemo og Andreas Svensson, som var fast bestemt på å få restauranten tilbake.
Tilbake i bransjen
Da de la første spadetak i september, var planen å åpne i tide til vintersesongen 2024/2025. Mange var skeptiske til at dette skulle gå – men ikke Viktor og Andreas! På få måneder hadde de klart å gå fra en grusflekk til en splitter ny restaurant som kunne åpne på selveste første juledag. Nå som restauranten var helt nedbrent, kunne de bestemme mer fritt hvordan de ville at restauranten skulle se ut. Nå kunne de ta sjansen og gjøre den nye 720 til noe helt spesielt. “Vi hadde store planer, og mange tvilte på at vi ville klare å bli ferdige før vinteren. Det er flott å kunne motbevise dem.
Den nye restauranten har en imponerende terrasse med plass til opptil 500 personer, perfekt for både solfylte sommerdager og stjerneklare kvelder. De har også lagt til en DJ-bås for en skikkelig feststemning oppe på taket. For de dagene du heller vil være inne, finnes det også en spisesal med utsikt over fjellene og en scene for trubadurer og band som kan sørge for god underholdning inne også.
– Det blir fest på taket, og inne i spisesalen har vi bord på første rad ut mot Årefjällen, sier Viktor.
Det skal være enkelt å bestille
For teamet på 720 er det viktig å tilby klassisk service og bygge relasjoner med gjestene sine. Samtidig ønsker de å kunne tilby en smidig ordrehåndtering for rask og effektiv service i travle perioder. – “Vi ønsker å modernisere ordrehåndteringen, men uten at det går på bekostning av den servicen vi elsker å tilby”, forklarer Andreas. Tilby klassisk service kombinert med smidig bestillingsflyt for gjesten. Nå kan gjesten selv velge hvordan opplevelsen skal se ut. Gå opp til baren eller bestill fra plassen sin. Med QR-kodene fra Ancon Order kan gjesten gå gjennom hele menyen og velge hva han eller hun vil ha, i fred og ro. – Det skal være enkelt å være gjest hos oss, sier Viktor. For de som jobber på fjellet, tilbyr vi også matkasser som kan bestilles på forhånd og hentes når de kommer forbi. Med denne tjenesten ønsker Andreas og Viktor å vise at de setter pris på dem som får skiløypene til å gå rundt.