Bröderna Olssons Framgångstrategi med Ancon

Bröderna Olssons har under över 25 år framgångsrikt etablerat sig som en ledande kraft inom restaurangbranschen och besöksnäringen i Värmland.

 

Med en beundransvärd förmåga att skapa restaurangupplevelser som konsekvent levererar på högsta nivå har de byggt upp en portfölj av destinationer som gör ett starkt, bestående intryck. Deras verksamheter är inte bara uppskattade av gäster utan har också blivit en källa till stolthet för både personal och lokalsamhället.

Varje restaurang är ett bevis på deras omsorg för kvalitet och gästupplevelse, och tillsammans skapar de en atmosfär där trivsel och gemenskap står i fokus. Vi åkte till Karlstad och Olssons Bazar för att ta reda på hur de lyckats. Vi träffade Andreas Olsson, en av bröderna, som berättade om deras filosofier.

Br. Olssons jobbar hårt med värdskap och gemenskap

Bröderna Olssons lägger stor vikt vid att skapa en atmosfär där värdskap och gemenskap står i centrum. Deras engagemang att välkomna varje gäst med genuin omtanke och personlig service märks tydligt och är en bärande del av deras framgång.

– Vi försöker skapa en hemma hos-känsla och jobbar hårt med värdskapet, berättar Andreas.

Inredningen på Olssons Bazar är en central del av den varma och välkomnande atmosfären som möter varje gäst. Med rustika material som trä och tegel, en dämpad och inbjudande belysning samt omsorgsfullt utvalda möbler skapas en unik miljö där varje hörn bjuder på något nytt att upptäcka.

De olika sektionerna i restaurangen, med allt från mysiga sittgrupper till större gemensamma bord, ger känslan av att befinna sig hemma hos en god vän. Kombinationen av dessa element skapar en hemtrevlig plats där man kan koppla av, känna sig sedd och verkligen njuta av stunden.

– Vi försöker tänka på att ha fina och ställen som sticker ut. Vill skapa härliga mötesplatser.

Den varma atmosfären på Bröderna Olssons förstärks av en engagerad och glad personal som trivs i sitt arbete, och det märks i varje möte med gästen. Deras genuina omtanke och smittande energi gör att alla känner sig välkomna och omhändertagna. Tillsammans skapar de en serviceupplevelse som lämnar ett bestående intryck och gör varje besök till en uppskattad stund av närvaro och värme.

– Vi vill verkligen att personalen ska trivas hos oss. Vi tror stenhårt på att om man trivs så gör man ett ännu bättre jobb och stannar länge hos oss, berättar Andreas.

Br. Olsson om samarbetet med Ancon

Att driva flera restauranger med den kvalitet som Bröderna Olsson eftersträvar är en stor utmaning. För att effektivt hålla reda på bokningar, rapporter och produktinformation behövs ett system som kan övervaka dessa funktioner på samtliga enheter. Ancon Cloud ger dem verktygen för detta och kan administrera samtliga enheter från ett backoffice.

– Det fungerar väldigt bra och är enkelt. Vi flyttar ju kassor mellan verksamheterna när vi kör på med event och stora bokningar.

Att systemet fungerar bra för Br. Olssons är ingen chock för oss. Eftersom systemet är uppbyggt med stort fokus på att kunna driva flera restauranger i ett och samma system så är det som skapat för dem. För oss är det dessutom viktigt att få regelbunden input från dem och andra kunder kring deras erfarenheter och önskemål.

– Ancon är lyhörda, snabbfotade och lösningsorienterade. Vi har ett bra samarbete som vi kommer utveckla mer på sikt.