Vad är egentligen bra service på restaurang? Detta är ju självklart något som är högst individuellt vad man själv tycker är bra och vad som är dåligt, ungefär lite som dina smaklökar, alla kan inte tycka om samma saker. Men tror ändå vi kan hålla med om att de flesta av oss tänker likadant när det gäller service, om man inte är extraordinärt kräsen. Till exempel kan åtgärda något problem vara god service. Om du som besökare på en restaurang kanske är missnöjd med stekytan på din köttbit ska du självklart få det åtgärdat och det snabbt, detta kan vara ett exempel på bra service. De flesta tänker ”kunden har alltid rätt”.
Vad är en bra service för dig?
Om vi ska dra lite generella saker som bör känneteckna god service är det att åtgärda problem som tidigare nämnt, men även att vara lyhörd och respektera dina besökares behövlighet samt att vara flexibel. Om den besökaren till exempel vill ändra lite på sin beställning och ersätta en råvara med en annan bör man tillmötesgå besökaren.
En annan aspekt på bra service kan vara att försöka förutse vad kunden vill ha. Om de beställer kladdig mat kanske man ta med servetter.
Vad är bra service på restaurang? – en sammanfattning
Det finns inget som riktigt kan definiera bra service. Allt handlar om hur du själv upplever bemötandet. Men för att sammanfatta lite och försöka få detta svart på vitt kan man tänka så här:
Positiv attityd – alltid trevligt att möta personer som är positiva och glada
Vara flexibel och hjälpsam – skönt att kunna ändra på saker och när man får hjälpen man behöver
Tillräcklig kunskap – man vill gärna få svar på sina frågor (till exempel är det lokalt producerat)
Var lyhörd mot kund – kunden vill känna sig hörd
Förutse vad kunden vill ha – tänk vad skönt att slippa be om extra servetter när du beställt något kladdigt?
Åtgärda problem – alla vill få sitt problem åtgärdat snabbt och smidigt