Hur många restauranger finns det i Sverige? Restauranger har funnits i Sverige i alla fall sedan medeltiden, då kallades de inte för restauranger givetvis, men det fanns till exempel värdshus, ölstugor, kaffehus, och vinkällare. Den moderna restaurangen som vi känner till idag kom till Sverige under 1800-talet, det var även under denna tid som Sverige industrialiserades, vi gick från bondesamhälle till industrisamhälle. Det finns runt 20 000 restauranger i Sverige.
Hur många restauranger finns i Stockholm?
Det skapas hela tiden nya trender, speciellt inom mat, man upptäcker fler matkulturer som har fått ett stadigt grepp om Sveriges restaurangbransch och i synnerhet Stockholm. I bara Stockholms kommun finns det numera nästan 1000 restauranger.
Om vi ser till hela Stockholms län så har antalet restauranger/krogar i länet ökat med cirka 20 procent sedan 2010. Vilket innebär att i Stockholms län finns det numera cirka 5 700 restauranger.
Det finns många restauranger i Sverige
Hotell- och restaurangbranschen sysselsatte cirka 200 000 personer i Sverige år 2018. Det är en enorm bransch som sätter många människor till arbete, så man kan bara tänka sig att det finns många restauranger i Sverige. I Stockholm har andelen restauranger de senaste 10 åren ökat med cirka 20 procent, om vi ser till hela Sverige har andelen restauranger ökat med cirka 25 procent i stället.
Sedan 2003 har antalet restauranger ökat från dåvarande 15 000 till dagens cirka 20 000 restauranger. Det är dock svårt att få en exakt siffra på detta eftersom Skatteverket inte riktigt kan uppskatta hur många restauranger som är verksamma, därför att det även finns verksamheter som inte är renodlade krogar men som ändå kan innehålla en restaurangverksamhet, som till exempel hotellbranschen.
Restaurangbranschens omsättning har ökat med cirka 50% de senaste 10 åren. De som är värt att notera är att branschen omsatte 104 miljarder kronor år 2020, och detta gjordes med covidpandemin i ryggen.