Skip links
Vilka tillstånd krävs för att öppna restaurang

Fallstudie: Hur en lokal restaurang ökade sin lönsamhet genom att byta till ett modernt kassasystem från Ancon

En restaurang belägen i en mellanstor svensk stad som funnits där i över ett decennium som hade länge använt ett äldre, manuellt kassasystem. Men som tiden gick började problemen hopa sig. Lagret var oorganiserat, och de hade svårt att hantera toppar i kundflödet, särskilt under helger och högtider. Dessutom saknade de viktig försäljningsdata som kunde hjälpa dem att optimera menyn och personalplaneringen.

Efter en noggrann marknadsanalys och flera jämförelser mellan olika leverantörer valde de att investera i ett modernt kassasystem från Ancon. Beslutet togs med förväntningen att det skulle lösa deras nuvarande utmaningar och öka den övergripande lönsamheten.

Lönsamhetsökning genom smarta funktioner

Effektiv lagerhantering

Ett av de mest anmärkningsvärda resultaten var hur Ancon kassasystem hjälpte dem att få bättre kontroll över lagret. Med realtidsuppdateringar och varningsnotiser kunde restaurangen minska sitt svinn betydligt, vilket direkt ökade lönsamheten.

Optimerad personalplanering

Genom den inbyggda analysfunktionen blev det möjligt för restaurangen att se de mest intensiva timmarna och dagarna för försäljning. Detta gjorde att de kunde planera sin personalstyrka på ett mer effektivt sätt, vilket både sparade pengar och ökade kundtillfredsställelsen.

Upsales och korsförsäljning

Ancons kassasystem kom med förslag på uppsälj och korsförsäljning baserat på tidigare kundköp och populära kombinationer. Detta resulterade i en genomsnittlig försäljningsökning per kund, något som tidigare var omöjligt med det äldre, manuella systemet.

Skyddad kundinformation

I dessa tider av ökad cyberkriminalitet var en annan viktig fördel med Ancon.ios system dess robusta säkerhetsfunktioner. Restaurangen kunde nu garantera sina kunder en säker betalningsmiljö, något som ökade deras förtroende och lojalitet till restaurangen.