av Robert Strandberg | dec 30, 2019 | Tänkvärt
Reading Time: 2 minutesSnart är 2020 här och jag vill dela med mig utav två lärdomar från de varma breddgraderna, närmare exakt Krabi i Thailand. Under två veckor så har jag spenderat dagarna i solen med min fru och våra två barn. En underbar andningspaus från det...
av Robert Strandberg | dec 27, 2019 | Tänkvärt
Reading Time: 2 minutesBar, nattklubb, a la carte eller fast food restaurang? Oavsett vilken typ av verksamhet du driver så vill vi ge dig några tips inför 2020. Självklarheter eller en tankeställare? Du avgör själv. Lyft blicken, trendspana. Oavsett vad för trender...
av Robert Strandberg | nov 28, 2019 | Kunder, Lönsamhet, Tänkvärt
Reading Time: 2 minutesRestaurangbranschen har blivit mer och mer medveten om ekologi. Det finns flera helt ekologiska restauranger i Sverige, och eftersom gästerna i större utsträckning efterfrågar och ifrågasätter råvaror på restauranger så måste fler börja tänka i...
av Robert Strandberg | jan 22, 2019 | Bloggen, Kunder, Tänkvärt
Reading Time: 3 minutesSébastien Boudet är bagare och kock samt känd från Nyhetsmorgon och Dessertmästarna i tv. På hans hantverksbageri “Sébastien på Söder” fick vi chansen att träffa honom och prata ekologi och framtid. Sébastien tar fram en stor bulldeg och börjar...
av Robert Strandberg | okt 1, 2018 | Bloggen, Tänkvärt, Tips
Reading Time: 3 minutesKockyrket har fått stjärnstatus de senaste åren – framför allt efter alla matlagningsprogram som visas i tv och inte minst Chefs Table på Netflix. Mat är inte bara en näringskälla, det är en konstform och ett hantverk. Trots det gapar...
av Robert Strandberg | jun 1, 2018 | Tänkvärt, Tips
Reading Time: 2 minutesDet är inte helt okänt att lönen inom restaurangbranschen kanske inte alltid är den bästa. Dessutom är arbetspassen ofta långa, sliter på kroppen och äter upp helgdagarna. Men hur kommer det sig att vissa roller och ansvarsområden tjänar...
